GRILLGEWüRZ SELBER MACHEN: REZEPT UND TIPPS

Ganz egal ob Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse grillen möchten – mit unserer leckeren Gewürzmischung wird Ihr Grillgut noch leckerer!

Zutaten

• 2 El Cayenne
• 2 El Paprika edelsüß
• 2 El Oregano
• 2 El Röstzwiebeln
• 1 El Pfefferkörner
• 1 El Salz
• 1 El Knoblauchflocken

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Mörser geben und zerstoßen. Das Gewürz muss nicht fein gemahlen sein, sollte aber auch nicht zu grob sein, damit die Aromen gut herauskommen.
2. Das Grillfleisch vor dem Grillen mit dem Gewürz bestreuen und genießen! Passt sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch – und natürlich auch zu leckerem Grillgemüse.

Die besten Kräuter und Gewürze für selbstgemachtes Grillgewürz

Für unser selbstgemachtes Grillgewürz haben wir Kräuter und Gewürze verwendet, die in fast jeder Küche zu finden sind und als echte Klassiker gelten. Sie aber natürlich auch andere Zutaten verwenden. Kräuter wie Thymian, Basilikum, Rosmarin, Majoran und Petersilie zum Beispiel eignen sich ebenfalls hervorragend. Wer es gern etwas außergewöhnlicher mag, kann dem selbstgemachten Grillgewürz mit Chili oder Senfpulver ein wenig Schärfe verleihen oder statt herkömmlichen Salz ein wenig Rauchsalz verwenden.

Wie wird das selbstgemachte Grillgewürz aufbewahrt?

Sie haben Ihre Gewürzmischung hergestellt? Toll! Bleibt nur noch zu klären, wie Sie diese nun am besten haltbar machen können. Generell empfehlen wir, Gewürze möglichst trocken, kühl, luftdicht und dunkel aufzubewahren. Wählen Sie ein luftdicht verschließbares Gefäß, damit die Aromen nicht entweichen oder sich gar verändern können. Wie lange ein selbstgemachtes Grillgewürz haltbar ist, hängt davon ab, ob Sie ein gemahlenes oder ein gekörntes Gewürz hergestellt haben. Während gemahlene Gewürze bis zu 3 Jahre haltbar sind, bleiben Körner bis zu 5 Jahre lang frisch.